주문 제작

동결건조 과정을 거친 프로바이오틱스 생균은 물이 제거되면서 세포 손상이 생기게 됩니다. 특히 건조된 분말을 바로 섭취할 경우 위산과 담즙산과 같은 산(Acid) 스트레스 환경에 바로 노출되면서 손상을 입어 제 기능을 못하거나 죽기 쉽습니다. 뿐만 아니라, 세포벽에 손상을 입은 균은 장부착능력이 떨어져서 성공적인 장내 정착 및 유익균의 증식이 어렵게 됩니다.

자연상태의 균 vs. 동결상태의 균

동결건조 유산균의 한계

프로바이오틱스는 살아있는 생균입니다. 유통과정을 거쳐 우리가 먹으려면 주로 낮은 온도에서 건조시키는 동결건조방법을 씁니다. 이 과정에서 세포벽에 손상을 입게 된 균은 위산과 담즙산에 취약할 뿐 아니라 장내 부착력도 떨어지게 되어 프로바이오틱스의 본래 기능을 충분히 발휘하기 어렵습니다.

동결건조 과정을 거친 프로바이오틱스 생균은 물이 제거되면서 세포 손상이 생기게 됩니다. 특히 건조된 분말을 바로 섭취할 경우 위산과 담즙산과 같은 산(Acid) 스트레스 환경에 바로 노출되면서 손상을 입어 제 기능을 못하거나 죽기 쉽습니다. 뿐만 아니라, 세포벽에 손상을 입은 균은 장부착능력이 떨어져서 성공적인 장내 정착 및 유익균의 증식이 어렵게 됩니다.

자연상태의 균 vs. 동결상태의 균

물에 타면 깨어나는 유산균, 위드워터

홀잡펠 연구팀은 여러차례 실험을 통해서 장내전달방법이 생존력에 큰 영향을 미치는 것을 확인했습니다. 연구팀에서 직접 배양한 유산균과 자체개발한 특정배합원료를 물과 함께 넣었을때 유산균이 재활성화 되어 위산과 담즙산과 같은 스트레스 환경에서 생존율이 더 높고 장내 부착율이 높아졌습니다.


홀잡펠 연구팀의 최적화 된 포뮬러는 물에 타먹으면 깨어나는 유산균, 위드워터로 개발 되었고 제품출시 전에 무료 체험단을 통해서 소비자 자각효과와 만족도에서 좋은 평가를 받았습니다.

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