포기김치에 사용되는 배추는 가장 좋은 품질과 포기김치의 형태가 잘 나올 수 있는 배추를 사용합니다.맛김치는 포기김치와 동일한 배추를 사용하지만, 포기김치의 모양이 나오기 어려운 배추를 사용하여 썰어서 만듭니다.
