프로바이오틱스 분야 세계적 석학으로 잘 알려진 빌헬름 홀잡펠 박사는 유산균에 대한 깊은 이해와 33년의 연구력을 바탕으로 위드워터의 핵심기술을 개발하였습니다. 국제미생물학회연합(IUMS)의 국제 식품 미생물 및 위생위원회(ICFMH) 총재를 역임, 한동대학교 석좌교수로 활발히 활동중에 있습니다.

프로바이오틱스는 살아있는 생균입니다. 유통과정을 거쳐 우리가 먹으려면 주로 낮은 온도에서 건조시키는 동결건조방법을 씁니다.  이 과정에서 세포벽에 손상을 입게 된 균은 위산과 담즙산에 취약할 뿐 아니라 장내 부착력도 떨어지게 되어 프로바이오틱스의 본래 기능을 충분히 발휘하기 어렵습니다

한동샘은 한동대학교의 고유기술과 연구력을 포함한 고유의 가치를 제품과 서비스에 녹여낸 저희 대학교의 자체브랜드입니다. 원대하고 거창한 비전보다는 저희가 추구하는 가치인 “기본에 충실한다”는 일관된 메세지가 실제 제품과 서비스 곳곳에 배어나도록 힘쓰고 있습니다